Proveniente dalla Francia (anno 1900 circa) nasce da una imitazione del Pinot Nero

UVE: 100% Pinot Grigio

ZONA DI PRODUZIONE: San Polo di Piave

TIPOLOGIA DEL TERRENO: terreno alluvionale, sciolto e ben drenato

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Filare Guyot

ANNO DI IMPIANTO: 2005

VITI PER ETTARO: 4.500

ANNATA: 2010

EPOCA VENDEMMIA: Metà settembre

DATI ANALITICI: alcool 12,00 % vol

VINIFICAZIONE: una parte del mosto dopo la svinatura viene fatta fermentare in barriques, una parte in acciaio

CONSERVAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio e legno

COLORE: con la lieve macerazione nella buccia si crea un caratteristico colore granato

PROFUMO: piacevolmente fruttato con un bouquet che ricorda la campagna d'estate all'epoca delle fienagioni con profumi forti e intensi

SAPORE: . . . .

Ottimo fuori pasto si sposa bene con gli antipasti, piatti di pesce, formaggi non invecchiati e bolliti di carni bianche

Vino disponibile in bottiglia